При нарезке хлеба крошки разлетаются в разные стороны от линии движения ножа. Часть из них остаётся рядом с буханкой, а часть постепенно сдвигается рукой, ножом и новыми ломтиками.
Небольшой наклон доски или движения при работе заставляют крошки перемещаться к краям.
Именно поэтому у специальных хлебных досок иногда делают прорези или канавки. Они собирают мелкие частицы и не дают им попадать на стол.
Это простая конструктивная деталь, которая использует естественное движение крошек во время нарезки и облегчает последующую уборку.
Комментарии:
Комментариев пока нет.